美食是能夠治愈人的心靈的。特別是在繁忙的工作中，如果能夠吃到美味的食物，是一件很治愈的事情，工作效率也會(huì)更高，這也說明了企業(yè)食堂的重要性。

現(xiàn)在只有少數(shù)的食堂會(huì)采取自營(yíng)的方式來管理食堂，因?yàn)樽誀I(yíng)從成本費(fèi)用上來說是很不劃算的。首先是設(shè)備的采買，如果是外包給專業(yè)人士做，不需要考慮要購(gòu)買哪些設(shè)備，會(huì)有專人指導(dǎo)采購(gòu)。在生鮮運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，溫度很重要，冬天蔬菜容易凍傷，夏天食材容易損壞，所以自營(yíng)食堂如果要買到新鮮的蔬菜和肉，只能每天去菜市場(chǎng)采購(gòu)，這樣成本花費(fèi)會(huì)增加。但如果是外包公司，都有自己的供貨渠道，在運(yùn)輸上也是采用冷鏈的方式，保障食材不被損壞。

從經(jīng)營(yíng)管理的角度出發(fā)，食堂經(jīng)營(yíng)的專業(yè)性要求會(huì)比較高，需要一些專業(yè)的廚師和營(yíng)養(yǎng)師以及做清潔的人員，而自營(yíng)食堂往往沒有進(jìn)行這樣系統(tǒng)化的管理，也沒有專人做專事，往往都是一個(gè)人做好幾種事情，也就導(dǎo)致效率低下，每一樣做的都不夠好。現(xiàn)在食堂外包行業(yè)發(fā)展的也比較成熟了，如果有想要找外包商的企業(yè)，建議找像寶捷這樣在行業(yè)內(nèi)名氣比較高的公司，靠譜一些。