學(xué)校食堂大都是交給承包商運(yùn)營(yíng)的，所以要想學(xué)校食堂做的好，就要找到好的食堂承包商。那么如何考察承包商是否適合呢？

1.看承包商是否具備規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)。承包商龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，這種規(guī)模化運(yùn)營(yíng)可以進(jìn)一步的控制和縮減經(jīng)營(yíng)成本。提供更好地服務(wù)。

2.看承包商的管理模式如何，如果是分散管理，那么有可能存在管理松散的情況。

3.要對(duì)承包商的投資規(guī)模進(jìn)行實(shí)地考察。

4.看食堂承包商的就餐模式。食堂承包有專(zhuān)業(yè)的就餐模式，目的就是能夠更好地進(jìn)行食堂管理，其中包括固定就餐模式和半固定就餐模式，如果食堂管理的較好，還會(huì)多一種自由就餐模式。

5.學(xué)校的學(xué)生正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，所以需要營(yíng)養(yǎng)均衡，因此找的承包商團(tuán)隊(duì)一定要有專(zhuān)業(yè)度較高的營(yíng)養(yǎng)師來(lái)調(diào)配膳食。

在找學(xué)校食堂承包商的時(shí)候按照以上這五點(diǎn)要求進(jìn)行考察，相信也能夠找到合適的學(xué)校食堂承包商。除此之外還可以直接找像上海寶捷餐飲這類(lèi)在行業(yè)具有知名度的公司，對(duì)食堂管理有多年的經(jīng)驗(yàn)，是值得信賴的選擇。