現(xiàn)在很多企業(yè)和學(xué)校都會(huì)開(kāi)食堂供員工和學(xué)生吃飯，但由于缺少專(zhuān)業(yè)人員，所以大部分都是采用食堂外包的形式。準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)就是企業(yè)、公司以及學(xué)校將其職工就餐場(chǎng)所全部承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司來(lái)運(yùn)營(yíng)，從而大大減少了企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。

說(shuō)到食堂外包，這是在餐飲行業(yè)非常具有代表性的一種經(jīng)營(yíng)方式。但這種經(jīng)營(yíng)模式在近幾年來(lái)越來(lái)越受歡迎，主要還是因?yàn)槭程猛獍哂性S多不可替代的優(yōu)勢(shì)，我們接下來(lái)可以簡(jiǎn)單的了解一下。

1. 降低了食堂的采購(gòu)成本。食堂外包商都是比較專(zhuān)業(yè)的，有專(zhuān)門(mén)的渠道去購(gòu)買(mǎi)新鮮的蔬菜和肉，甚至有一些外包商會(huì)自己承包一些田地牧場(chǎng)，自產(chǎn)自銷(xiāo)，配送的渠道也比較靠譜。

2. 降低了食堂的生產(chǎn)成本。外包商在制作食品的過(guò)程中對(duì)量化把握的比較好，加工質(zhì)量也更加的標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化，能有效的降低人工成本。

3. 提高企業(yè)的管理效率。企業(yè)把食堂外包給專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)做，不用浪費(fèi)精力在這些和自己經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)無(wú)關(guān)的事情上，對(duì)于公司能夠更加專(zhuān)注，促進(jìn)良好發(fā)展。

以上這些就是食堂外包的部分優(yōu)勢(shì)，如果決定要將食堂外包出去，最好是找像上海寶捷餐飲管理有限公司這種行業(yè)知名度較高、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。